廣州日報：小小工作室聯通全區“拉麵人”

　　全國勞模石榴籽工作室促進黃埔區各民族交往交流交融

　　

　　全國勞動模範、中國好人韓木海買在店內拉拉麵。

　　和、揉、抻、拉……筋道的手法，輔之以牛肉與清湯，一碗熱氣騰騰、香味四溢的清真拉麵就這樣誕生。這樣的麵，韓木海買一做就是十多年。在廣州黃埔現有的131家清真拉麵店中，有90%的拉麵店主來自青海省化隆縣，韓木海買也是其中的一員。隻是除了拉麵店主，他還有著“全國勞動模範”“廣州好人”、廣州市黃埔區政協委員、黃埔區石榴籽義工隊隊長等多個身份。依托今年新成立的全國勞模石榴籽工作室，韓木海買如今底氣更足了，“現在大家有了麵對麵溝通交流的地方，有什麼問題解決起來更加方便。”

　　文/廣州日報全媒體記者徐雯雯 見習記者張美倫 通訊員穗同宣

　　圖/廣州日報全媒體記者蘇俊傑

　　從“廣州好人”到全國勞模

　　一家三代六口人，妻子抱著孫子露出幸福的笑容……在工作室的辦公桌前，韓木海買不久前拍的全家福成為他們一家人紮根廣州的生動留影。

　　回想2012年剛剛來到廣州經營拉麵店的時候，他也遇到很多問題與壓力。兩年後，隨著經濟情況的好轉，韓木海買決心回報社會。“從2014年開始到現在，我做誌願服務也好，去探訪也好，去做公益也好，反正是沒停過”。無論是抗擊疫情，還是義務植樹，都能看見他的身影。

　　為了提升“拉麵人”的形象，他在區統戰、民宗部門的幫助下，主動請環衛工人吃飯，在拉麵店的門前貼上“環衛工人、殘疾人食用拉麵半價”的標識。“我們跟30萬‘拉麵人’一樣，也是親幫親、鄰幫鄰這樣來到廣州的，我們的親戚朋友也都在這裏”，韓木海買說，“我們在廣州紮下了根，就應該把這裏當成自己家”。

　　2019年，韓木海買成立了黃埔區石榴籽誌願服務隊，其成員卻來自廣州各區。誌願服務隊先後前往龍頭山敬老院、黃埔區安置房等地做義工，現場為大家做拉麵。“有的老人全程認真看著我們做拉麵，有的老人吃了兩三碗還想吃”。麵對老人熱切期盼的眼神，韓木海買告訴大家，他們下次一定會再來。

　　隨之而來的是各項榮譽。早在2018年，韓木海買被評為“廣州好人”。“這項榮譽對我而言意義重大，自此我也漸漸在老家出名了。”之後，韓木海買又獲得了“青海省勞動模範”“廣東好人”“中國好人”“全國勞動模範”等榮譽。據了解，韓木海買是40萬“拉麵人”（青海有30萬、甘肅有10萬）中唯一一個全國勞模。

　　建了十多年的微信群 聯通全區131家拉麵店

　　今年1月，為充分發揮韓木海買在促進東西部協作交流、促進黃埔區各民族交往交流交融方麵的示範作用，全國首家全國勞模石榴籽工作室就開在他的拉麵店旁邊。

　　全國勞模石榴籽工作室立足於發揮黨的政策法規、勞模精神“宣講站”,為民辦事的“服務站”，知識技能培訓的“充電站”，矛盾糾紛調和的“調解站”，民族融合、東西部協作的“交流站”等功能。在這裏，韓木海買向更多的老鄉分享講述自己的創業經曆與誌願服務經驗，溝通交流麵對麵，問題解決起來也更方便了。

　　從住房合同問題到家庭糾紛，再到反映外來務工子女上學問題……工作室成立後，越來越多的“拉麵人”來到這裏找到韓木海買求助。而他在不斷思考，如何主動為老鄉們提供更多更有效的幫助。比如，針對近期各地煤氣事故多發，韓木海買組織開展了消防安全培訓，聯係相關部門請來專業的消防員為“拉麵人”講解煤氣泄漏的處理方式及逃生知識。

　　韓木海買有一個建了十多年的微信群，聯通著全區131家拉麵店。去年他得知，廣州為進一步提高餐飲場所管道燃氣普及率、改善餐飲場所燃氣安全製定了相關方案，從2021年政策頒布到2023年底，符合條件的餐飲店可零出資安裝管道。自家店裏順利安裝後，他抓緊在群裏聯係其他“拉麵人”。

　　有些“拉麵人”不理解改裝的實際好處，韓木海買耐心向他們講解政策，幫其進行登記，並積極在住戶、物業公司、燃氣公司與城管部門之間進行協調。他在筆記本裏記下了哪些店有安裝意願、哪些店安裝上遇上問題。“有的店後麵是當地居民的空調外機，有些人家不願意挪，還有的物業不同意，這樣的事情很多，所以到現在有些店麵還沒有通。政府部門非常支持我們改裝管道燃氣，城管也好，燃氣公司也好，給他們發信息他們立馬會給我反饋”。目前，黃埔區已有十幾家拉麵店完成安裝。

　　如今，韓木海買把拉麵店主要交給家人打理，從而將更多的精力專心投入為老鄉們排憂解難。“這項政策就到今年年底，我要抓緊聯係大家，讓更多的老鄉們安裝上燃氣管道。”以工作室為載體，全國勞模韓木海買忙碌的身影將更加活躍。

　　（廣州日報   2023年8月28日）