每逢中秋吃月餅，月餅裏麵藏文化。9月19日，廣州海事博物館圍繞“金秋月影映海博，銀盤芙蓉合家歡”主題，舉行非物質文化遺產展示活動，邀請黃埔區區級非物質文化遺產代表性傳承人鍾煥娣老師獻技，傳承手工製作月餅技藝。共有7組家庭成功通過報名參與此次活動。
廣州海事博物館館長張珂珂現場介紹，此次活動博物館精心設計4款專屬印記融入月餅製作，分別是博物館logo與建築造型，以及獨家館藏精品西村窯瓷器牡丹花印記和北宋瓷器銘文“至和元年”圖樣，四大元素展現博物館特色，彰顯藏品價值，讓傳統文化真正活起來，走入群眾身邊。
活動伊始，鍾老師首先為大家講解、示範製作月餅的步驟，包括製作餅皮、烘烤蛋黃、準備餡料、按克重稱單個餅皮和餡料、包餅團、壓模、烘烤、刷蛋液、烘烤出爐。
眼看著鍾老師妙手生花，一眨眼就變出一個美麗的餅團，現場觀眾直呼厲害，摩拳擦掌，躍躍欲試。經過鍾老師細致的教學，現場家庭迅速開始動手製作月餅。揉皮、稱餡、包團、壓模一氣嗬成，不一會兒，一個個製作精美、造型多樣的月餅便成型了。
經過近半小時烘烤，活動現場餅香四溢，原來是一盤象征圓滿、和美的月餅出爐了。現場觀眾爭相認領自家月餅，不時發出驚喜的聲音，有迫不及待咬一口的，有帶回家細細品嚐的。觀眾紛紛表示，非常感謝廣州海事博物館開展此次活動，不僅充分體會月餅烘焙樂趣，而且切身感受中秋傳統文化魅力，希望以後能繼續參加類似活動。
這是廣州海事博物館啟用以來的首場群眾文化活動，中華優秀傳統文化的強大生命力、廣大人民群眾對傳統文化的關注度都在此次活動中表露無遺。未來廣州海事博物館將再接再厲，打造更加豐富多彩的“海博”品牌活動，豐富群眾文化生活，發揚非遺項目，傳承優秀文化。 (廣州海事博物館 王慕宇）
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