廣東廉潤南粵係列公益廣告②｜粵菜

　　嶺南文化是中華文化的重要支脈，豐富的廉潔元素積澱其中，曆久彌新。廣東是嶺南文化的重要傳承地，文化遺產豐富多彩，醒獅、粵菜、工夫茶、粵劇、牙雕、端硯等便是其中的優秀代表。廣東省紀委監委宣傳部依此製作了首批“廉潤南粵”係列公益廣告，願嶺南文化的光彩更加絢麗迷人，廉潔文化在南粵大地傳承延續。

粵菜是中國八大菜係之一，

它的精髓在於品質取勝，

清而不淡，鮮而不俗，

追求的始終是食材的本色本味。

做人就像烹飪，

永葆本色，清爽純正，

生活才更有滋味。

讓本色成為你的選擇！

粵菜烹飪技藝

　　粵菜烹飪技藝講究時令，取材鮮活，以浸、炒、煎、燜、炸、煲、燉、扣、燒、蒸、泡等見長，注重色、香、味、形，口味以清、鮮、爽、嫩、滑為主。明清時期，廣東人開始在海外開設餐館，現在粵菜遍布全世界，成為中華菜係的代表。